En bit leder till en annan, och med den här basen kan du även leka med andra säsongsbetonade frukter! Men låt oss börja med versionen som doftar sol och fruktträdgårdar…
—
Ingredienser
För basen:
1 rulle färdig pajdeg (eller hemlagad pajdeg om du vill ha en ännu mer personlig botten)
För mascarponekrämen:
250 g mascarponeost
200 ml färsk, mycket kall flytande grädde från kylskåpet
60 g florsocker
1 tsk vaniljextrakt eller flytande vanilj (valfritt, men mycket doftande)
För persikokrämen:
250 g mogna persikor (nettovikt utan skal), skalade och mixade
2 hela ägg
70 g strösocker
1 jämn matsked majsstärkelse (majsstärkelse)
30 g smör (kallt, tärnat)
Att dekorera (valfritt):
Tunna skivor av färsk persika
Myntablad
Några ätbara blommor för en wow-effekt
—
Steg-för-steg-förberedelse
